Zafferano 0,50 gr.
19,50 €
Zafferano purissimo in pistilli coltivato da noi a Spello, alle pendici del Monte Subasio. La nostra zona di coltivazione rientra nel disciplinare dello Zafferano di Cascia, per questo e per altri motivi abbiamo deciso di aderire a questa associazione, che è una delle più antiche presenti in Umbria.
Il quantitativo di pistilli consigliato a persona è di 5-6 e si consiglia di prelevarli dalla boccetta con una pinzetta dedicata.
La confezione è completa di una scatola in cartone, studiata per proteggere la spezia dalla luce diretta, con all’interno un piccolo dépliant con modalità d’uso e alcune ricette.
Lo zafferano è una spezia molto versatile, che può essere utilizzata tanto nelle preparazione salate, come il classico risotto allo zafferano, quanto nei dolci. Per una crostata eccezionale consigliamo di condire della ricotta con pistilli di zafferano reidratati e gocce di cioccolato. Un dolce semplice e delizioso!
| Peso | 0,030 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Zafferano purissimo in pistilli |
Descrizione
Zafferano purissimo in pistilli coltivato a Spello, alle pendici del Monte Subasio.
Questo formato è sufficiente per cucinare circa 15/20 porzioni. Il quantitativo di pistilli consigliato a persona è di 5-6.
Lo zafferano deve essere reidratato almeno due ore prima dell’uso. Maggiore sarà il tempo di reidratazione e maggiore sarà il contenuto di oli essenziali rilasciati dallo zafferano.
La confezione è completa di una scatola in cartone con all’interno un piccolo dépliant con modalità d’uso e alcune ricette.
Ingredienti
Zafferano purissimo in pistilli.
Mantenimento
Lo zafferano è una spezia fotosensibile, si consiglia dunque di tenere la boccetta all’interno della confezione in cartone, lontano da fonti di luce e di calore.
Quando reidratato, il contenitore con il liquido e i pistilli può essere mantenuto in frigorifero fino a due giorni per l’uso.
